Pastachoutte de veau

Une recette que l'on fait souvent pour le repas familial du dimanche. Un plat complet équilibré et un régal pour les papilles !
Il faut compter 1 heure de préparation / cuisson.

Ingrédients pour 4 personnes :

• 3 oignons
• 2 petites carottes
• 2 paquets de 360 g de veau haché
• 1 boite de pulpe de tomates au basilic de 400 g
• 1 boite de tomates pelées de 765 g (850 ml)
• sel
• poivre
• herbes de Provence
• marjolaine

Hacher finement les oignons. les faire revenir dans de l'huile d'olive, d'abord à feu vif, puis à feu doux, sans cesser de remuer pour qu'ils ne brûlent pas.
Râper les carottes et les ajouter aux oignons une fois que ceux ci ont bien doré.
Une fois que les carottes ont changé de couleur, incorporer la viande. Assaisonner.
Laisser cuire 5 à 10 minutes en remuant de temps en temps.
Ajouter les tomates pelées puis la pulpe de tomate. Laisser mijoter 20 minutes.
Mettre les spaghettis à cuire. Une fois prêts, vérifier l'assaisonnement de la sauce, puis servir .