Croque-monsieur courgette-bacon-gruyère : attaquons la rentrée avec le sourire !

Je suis de retour avec une recette de croque-monsieur ! Et oui vous connaissez ma goinfrerie gourmandise et imaginez bien que je n'avais pas fait uniquement des croques à l'avocat pour la soirée croque-monsieur. Ba oui... tant qu'à salir sortir l'appareil, autant le rentabiliser ;) !

Une recette qui ravira toute la famille pour attaquer la rentrée avec le sourire !

Recette inspirée de celle de La Fourchette gourmande.

Ingrédients pour 2 personnes (1 croque-monsieur par personne) :

• 4 tranches de pain de mie complet
• 4 tranches de bacon
• Gruyère râpé
• 1 courgette
• huile d'olive
• sel et poivre

Préparation :

Laver et râper la courgette.
Dans une sauteuse, faire revenir la courgette avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
Assaisonner avec sel et poivre.

Déposer sur la tranche de pain de mie du gruyère, 1 tranche de bacon, la courgette râpée, de nouveau une tranche de bacon et terminer par une petite poignée de gruyère râpé et la deuxième tranche de pain de mie.
Procéder de la même façon pour réaliser le second croque-monsieur.

Passer quelques minutes dans votre appareil à croque-monsieur et déguster !

Si vous aussi vous aimez les croque-monsieurs, n'hésitez pas à me laisser un commentaire avec votre version ;).

Tarte thon, tomate et moutarde : un classique de l'été

Bien que le temps soit loin de nous faire penser à l'été, je vous propose aujourd'hui cette tarte thon - tomate, un grand classique en cette saison.
Cette recette est une réédition d'un article publié en juin 2013 ici. J'ai apporté quelques modifications sur la façon de procéder à son montage.

Ingrédients :

• 1 pâte feuilletée
• 2 - 3 tomates
• 1 boîte de thon au naturel égouttée
• 3 cuillères à soupe de moutarde
• 20 cl de crème liquide
• 2 oeufs
• sel poivre
• ciboulette

Préparation :

Préchauffer le four à 200°C.

Dans un saladier, mélanger les œufs à la crème liquide. Incorporer 2 cuillères à soupe de moutarde. Assaisonner avec sel et poivre. Ajouter de la ciboulette ciselée.
Incorporer à ce mélange 2 tomates coupées de dés et le thon. Réserver une tomate pour la couper en rondelles.

Etaler/ dérouler la pâte feuilletée et la napper de moutarde (1 cuillère à soupe).
Verser la préparation sur a pâte et  déposer les tranches de tomates en cercle .

Enfourner pour 30 à 35 minutes.

Samoussas aux parfums du Sud... la récidive !

Je vous ai parlé de mon amour pour les samoussas en juillet (ici ^^) avec une recette poulet curry qui avait ravie nos papilles. Voulant me faire plaisir à mon chéri, j'ai récidivé le lendemain avec une variante aux saveurs du Sud : un mélange poulet, tomates séchées, feta !

Ingrédients pour 10 samoussas :
Préparation: 15 minutes & Cuisson: 25 minutes

• 5 feuilles de brick
• 1 petite escalope de poulet 
• 4 à 5 pétales de tomates séchées
• feta : une vingtaine de petits dés 
• 1 cuillère à soupe de sauce tomate cuisinée ail et oignons
• herbes de Provence
• Sel, poivre

Préparation :

Couper le poulet en très fines lanières (les plus fines possible).
Faire revenir le poulet dans une poêle avec un peu d'huile d'olive en remuant souvent, 5 minutes.
Hors du feu, ajouter les tomates séchées et la sauce tomate et bien mélanger.
Assaisonner avec sel, poivre et herbes de Provence.

Laisser refroidir.

Au dernier moment, ajouter la feta coupée en dés.

 Préchauffer le four à 180°C.
Couper les feuilles de brick en deux, puis plier chaque moitié en 2.
Déposer une cuillère à café de farce sur chaque moitié de feuille puis plier les feuilles pour obtenir les samoussas.

Photo du montage des samoussas poulet curry

Passer un peu de beurre fondu ou d'huile sur les samoussas avec un pinceau et mettre à cuire dans un plat allant au four pendant une dizaine de minutes.
Servir bien chaud !