Brioche au yaourt aux pépites de chocolat pour la ronde interblog

Aujourd'hui, c'est le jour des publications de la Ronde Interblog du mois de Mars à laquelle j'ai eu le plaisir de participer !

Et oui! Vous ne serez pas étonné, c'est une brioche que j'ai choisie de préparer en flânant sur le blog l'Atelier de Corinnette :).

C'est Bora du blog Les folies culinaires de Bora qui a pu découvrir mon blog et réaliser une de mes recettes :).

Voici donc la recette de cette belle brioche au yaourt aux pépites de chocolat :)

Ingrédients : 

• 500g de farine
• 2 yaourts
• 2 oeufs
• 100g de sucre
• 100g de beurre mou
• 1 sachet de levure de boulanger
• des pépites de chocolat (faites maison ici ^^)
• 1 oeuf pour la dorure (lait + sucre)

Préparation :

Mélanger ensemble la farine, le sucre, la levure (et 1 pincée de sel).

Battre séparément les yaourts et les oeufs puis les incorporer aux ingrédients précédents.

Mélanger avec le batteur électrique.

Pour terminer ajouter le beurre ramolli coupé en dés.

Pétrir jusqu'à ce que la pâte se détache des bords du bol.

Couvrir le bol de papier sulfurisé et laisser reposer jusqu'à ce que la pâte double de volume (2 heures ici).

Une fois levée, dégazer la pâte puis y incorporer les pépites de chocolat.

J'ai formé une tresse avec 3 boudins, puis je l'ai placée dans un moule à cake recouvert de papier sulfurisé.

Laisser lever 1 heure.

Enfourner la brioche pour une 20 à 30 minutes à 200°C.

Joyeuses Pâques !!!

Couronne à la fleur d'oranger

J'adore les brioches !!! Autant les préparer et être fière du résultat que de les manger :).

Cette recette vient du Blog La dinette de Douda (ici) qui l'a trouvée sur le blog Confessions gourmandes (ici).

Ingrédients :

• 2 oeufs + 1 jaune pour la dorure
• 170 ml de lait
• 100 g de beurre mou
• 50 g de sucre en poudre

• 2 c. à soupe de fleur d'oranger

• 430 g de farine T45

• 1 sachet de levure boulangère

• Sucre grains pour la décoration (j'en ai mis dans la pâte aussi après la première levée)

Dans un récipient, mélanger la farine, le sucre et la levure (j’ai ajouté une pincée de sel)

Ajouter les oeufs battus et le lait et mélanger. 

Pétrir avec le fouet électrique.

Ajouter le beurre mou et pétrir de nouveau pendant 10-15 min ou jusqu'à obtenir une pâte souple, brillante, lisse qui ne colle pas.

Couvrir le bol d'un torchon propre ou d'un film plastique (pour moi) et laisser la pâte doubler de volume. (2h à température ambiante)

Dégazer la pâte, (à ce moment de la recetet j’ai ajouté du sucre en grain dans la pâte car j’adore l’effet et le goût que ça donne à la brioche une fois cuite !!) puis façonner une boule.
Faire un trou assez grand au centre de votre boule : la petite astuce est de beurrer un petit cercle à pâtisserie et de le déposer au centre de votre boule.

Laisser de nouveau reposer 1h à température ambiante.




Mélanger le jaune d'oeuf avec un peu d'eau (ou du lait!) puis badigeonner à l'aide d'un pinceau la couronne.


Parsemer de sucre en grains puis enfourner dans un four préchauffé à 170°C pour 40 minutes de cuisson.

Le Pantin Rochas pour Rameaux !

Dimanche, c'est Rameaux ! Tradition oblige, ma soeur va réaliser le fameux pantin Rochas qui va nous régaler une fois de plus !!!
Voici les photos des pantins des années précédentes pour vous mettre l'eau à la bouche !!

LE Pantin

Version mouton

Version mini

Recette ici !!!