Les puffy & chewy cookies !

Les puffy & chewy cookies du blog Gourmets & Gourmands !

Ca fait très longtemps que j'ai mis cette recette de côté ! Et avec le petit rafraichissement aujourd'hui, on a enfin pu faire tourner le four ! Alors ma soeur et moi nous sommes lancées dans les cookies !
Ils sont très réussis !

J'en profite pour passer un petit message : ma sœur a commencé un blog où elle publie ses dessins ! Je vous mets l'adresse et si vous êtes charmé(e)s par son travail, laissez-lui un ptit mot, ça l'encouragera à continuer ;).


Les ingrédients pour 25 cookies environ :
(on les a fait de plutôt petite taille mais épais)

• 100 g de beurre mou
• 100 g de cassonade
• 230 g de farine
• 3 c à café d'arôme de vanille
• 50 g de poudre d'amande
• 1 œuf
  
• 150 g de chocolat noir
• 1/2 sachet de levure chimique

Mélanger le beurre et le sucre et battre jusqu'à ce que le mélange soit crémeux.


Ajouter l'œuf et la vanille.


A part, mélanger la farine, la levure et la poudre d'amande.
Verser ce mélange sur l'appareil précédent.

Mélanger jusqu'à obtention d'une pâte homogène.

Couper le chocolat en grosses pépites. Les incorporer à la pâte.


Préchauffer le four à 180°C.
Sur une plaque couverte de papier sulfurisé, déposer des petites boules de pâtes légèrement aplaties avec la paume de la main.

Enfourner pour 15 minutes.


Et voilà le résultat !

Jeu interblogs n° 6 Emincé de dinde à la basquaise.

Et voilà ma deuxième participation au jeu interblogs organisé par le forum Plaisirs Gourmands ! Pour cette sixième édition, c'est Céline du blog Pastissa de Céline qui devait piocher une recette chez moi mais j'ai vu qu'elle est allée piocher une recette tout comme moi sur le blog Bienvenue chez Lulu.

J'ai choisi sa recette d'émincé de dinde à la basquaise, que j'ai réalisé pour une personne seulement puisque je suis seule à la maison. Quel plaisir ! Un brin d'été chez moi !

Les ingrédients pour une personne :

• 1 oignon
• 1 courgette
• 1/2 poivron vert
• 1/2 boite de tomates pelées (version petit format)
• 1 escalope de dinde
• 1 c à s d'huile d'olive
  
• 55 g de riz
• sel et poivre

Emincer l'oignon, couper le poivron, l'évider et le couper en lamelles.
Détailler la courgette en demi rondelles.
Couper l'escalope en morceaux de taille moyenne.

Commencer par faire revenir oignon et poivron dans l'huile d'olive. (5 à 10 minutes)
Ajouter la dinde puis assaisonner.
Ajouter les courgettes et laisser réduire environ 10 minutes.
Il faut toujours veiller à bien remuer pour que le mélange n'accroche pas et ne brûle pas. Terminer par ajouter les tomates et laisser mijoter 20 minutes à petit feu.
Ajuster l'assaisonnement.
Faire cuire le riz pendant ce temps.

Et voilà ! Un résultat satisfaisant ! Le seul bémol, c'est que ma dinde était un peu trop cuite. Mais à part ça je me suis régalée !!!

Tarte aux pommes pâtissière

Pour fêter la fin de l'année scolaire et donc le début des vacances, j'avais vraiment envie de manger une tarte aux pommes bien que ce ne soit plus la saison.

J'ai fait un fond de tarte façon crème pâtissière, c'est la première fois que j'essaie. Il faut dire que je fais très rarement des tartes... pour ne pas dire jamais. Et oui c'est seulement la deuxième que j'en fais une ! Et je suis satisfaite du résultat !

Les ingrédients :

• 1 pâte feuilleté (ou brisée selon les goûts)
• 3 pommes (Gala pour moi)
• 40 g de sucre
• 2 c à s de maïzena
  
• 2 jaunes d'œufs
  
• 1 c à c d'arôme de vanille
• 250 ml de lait
• 1 c à s de cassonade

Commencer par faire le fond de tarte:

Faire chauffer le lait avec la vanille.

Mélanger ensemble les jaune et le sucre. Ajouter la maïzena.

Verser dans le lait chaud et mélanger jusqu'à épaississement.

Laisser ensuite refroidir.

Pendant ce temps étaler la pâte dans le moule et la piquer à la fourchette.

Eplucher et couper les pommes en lamelles.

Mettre le four à préchauffer à 180°C.

Verser la crème sur la pâte à tarte puis disposer les pommes en cercle.

Saupoudrer les pommes d'une cuillère à soupe de cassonade.

Enfourner pour 30 à 40 minutes.

Et voilà le résultat ! On l'a mangé à 4 !