Un Kréativ Award !!!

Oh non ! Je n'arrive pas à y croire ! Quelle chance et quel honneur pour une 'tite débutante comme moi ! Valérie du blog Nothing But Me m'a décerné un Kréativ Award !

Le but du jeu : vous dévoiler 7 confidences et passer le relais à 7 personnes !

• J'aime découvrir de nouveaux desserts mais je suis très compliquée à satisfaire, surtout pour les flans pâtissier ;)

• Je suis super contente d'avoir des amies qui m'ont offert des livres de cuisine pour mon anniversaire

• J'ai toujours peur de ne pas être à la hauteur, je n'ai pas confiance en moi...

• Je suis très fleur bleu, romans d'amour et cie

• J'aime ma famille et je suis contente de leur faire des ptits muffins le week-end que je rentre chez mes parents.

• Y'a toujours des miettes de pain dans ma cuisine, même quand je les enlève ;).

• Je suis super heureuse d'avoir découvert il y a un peu moins d'un an qu'il existe des blogs de cuisine !!! Et je remercie tous les gens qui font part de leur expérience et de leurs découvertes.

Maintenant, moi aussi je passe le relais :


S comme Soeurs ... et saveurs
Popote et casseroles
Cook'in
Pâtisseries et gourmandises
J'en reprendrai bien un bout
Amande et miel
Les milles et un délices de Lexibule

Et voilà !

Muffins façon streusel aux pommes

Pour inaugurer le super livre de recettes de muffins que j'ai eu pour mon anniversaire, 100 Muffins pour tous les goûts de Susanna Tee, je commence par la recette de muffins façon streusel aux pommes.


J'en ai aussi profiter pour inaugurer mes nouveaux moules à muffins, que j'ai également eu pour mon anniversaire ;).


Ingrédients pour 12 muffins :

• 280 g de farine
• 115 g de sucre roux
• 250 g de pomme à cuire
• 1/2 c à c de canelle en poudre
• 1/8 de c à c de sel
• 2 gros oeufs
• 250 ml de lait
• 6 c à s d'huile

Ingrédients pour le streusel

• 50 g de farine
• 1/4 de c à c de cannelle
• 3 c à s de beurre
• 2 c à s de sucre roux

Préchauffer le four à 200°C.
Préparer la pâte à muffin :
Mélanger ensemble la farine, la levure, la cannelle et le sel.
Incorporer le sucre.
Éplucher et couper finement les pommes en petits dés.
Les ajouter au mélange.


Dans un autre récipient, battre l'œuf, ajouter le lait et l'huile et bien mélanger.


Creuser un puits au centre des ingrédients secs et y incorporer les ingrédients liquides. Remuer délicatement et brièvement.


Répartir la pâte dans les moules.

Préparer le streusel:
Mélanger la farine, la cannelle et le beurre coupé en dés avec le bout des doigts jusqu'à l'obtention d'une sorte de chapelure, comme pour le crumble. Incorporer le sucre et bien mélanger.


Verser la préparation sur les muffins.

Il ne reste qu'à enfourner les muffins pour 20 minutes.
Une fois cuits, les démouler et les laisser refroidir complètement.

J'ai eu le droit à un beau "MIAMEUUUUUUUH" !

Bon appétit !

Un grand classique et pourtant ça fait très longtemps que je n'en avais pas préparée ! Un scandale !

Ma mousse au chocolat a eu un grand succès ! Elle n'a pas fait long feu !

Cette recette n'est pas de moi mais elle est tellement bonne que je la fais depuis que je suis petite (enfin avant c'était avec mon papa, rires) !

(Désolée pour cette photo qui n'est pas très alléchante mais je n'ai pas eu le temps de faire une belle présentation comme tout le monde a sauté dessus!)

Donc tout ça pour dire que cette recette est de Nestlé Dessert. Et oui la recette basique que vous trouvez au dos de la tablette de chocolat ! Mais il n'y a pas besoin d'aller chercher plus loin pour trouver une délicieuse recette !

L'intérêt de la mousse au chocolat, c'est que c'est facile à faire et que ça ne nécessite que très peu d'ingrédients.

Pour 6 personnes :

• 6 oeufs frais
• 1 tablette de chocolat noir Nestlé Dessert
• 1 pincée de sel

Faire fondre le chocolat à feu doux ou au micro-onde.

Séparer les blancs des jaunes.

Ajouter une pincée de sel dans les blancs et les monter en neige ferme.

Laisser tiédir le chocolat puis l'incorporer aux jaunes d'oeufs.

Incorporer délicatement les blancs en 3 à 4 fois en remuant de haut en bas pour ne pas les faire tomber.

Et voilà ! C'est terminé !

Il ne reste qu'à entreposer la mousse au réfrigérateur pendant 2 heures !

Et oui il faut se retenir de la dévorer !