jeudi 26 février 2015

Quiches jambon & comté façon traiteur

Façon traiteur ? Oui c'est comme ça que j'appelle les petites quiches avec une garniture bien généreuse (#2cm) qui me font toujours craquer ! Aujourd'hui, je vous donne donc ma version de ce que je trouve être une quiche bien généreuse ! :)


Ingrédients :
  • 1 pâte brisée
  • 2 œufs
  • 10 cL de lait demi-écrémé
  • 10 cL de crème liquide
  • 100 g de comté coupé en dés
  • 100 g de dés de jambon blanc
  • persil plat
  • sel et poivre


Préparation :

J'utilise des cercles de pâtisserie pour obtenir une pâte à bord bien haut !
Étaler la pâte brisée et la partager en 4 de façon à garnir 4 cercles à pâtisserie.

Préchauffer le four à 200°C.

Dans un  bol, battre les oeufs avec le lait et la crème liquide.
Ajouter les dés de jambon et le comté coupé en dés.
Ajouter du persil plat, puis saler et poivrer .

Verser la préparation dans les moules.

Enfourner pour 20 à 25 minutes.

13 commentaires:

  1. Elles sont bien sympathiques ces quiches.

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  2. Elles me font bien envie dis donc!

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  3. Rhhho qu'est-ce qu'elles sont appétissantes ces quiches!!

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  4. Bien tentant mais je crois que je ferai une grande quiche pour satisfaire ma tablée.
    Bon W.E. FLaure

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  5. J'aime beaucoup ces petites quiches, très jolies et très appétissantes !
    Bon dimanche.

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  6. Elles devaient être délicieuses !

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  7. Ce est un grand plaisir de visiter votre site et de profiter de votre excellent post ici. Je aime beaucoup.
    Traiteur Gironde

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    1. Elles ont l'air appétissantest, je pensefaire ces tartelettes le jour de la fête des mères
      Pinterest très bon site que je regarde souvent

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  8. Je souffre d’anorexie, vos quiches m’ont données faim, je vais essayer. Merci.

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  9. Bonjour es que on peux faire une grand quiche

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  10. J'aurais préféré avoir le commentaire de quelqu'un ayant essayé de réaliser cette recette plutôt que les verbiages ci-dessus qui ne font que traduire l'émotion de la photo ! Si quelqu'un a déjà essayé de réaliser cette recette et réussie à obtenir une garniture épaisse comme chez un traiteur, je serai intéressée à le savoir !

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    1. Et ben dans ce cas testez donc et vous nous en donnerez des nouvelles…

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  11. Merci pr taille gd moule unique c très important

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