dimanche 13 septembre 2009

Gâteau fondant à la noix de coco

Il me restait de la noix de coco dans le placard alors je me suis décidée à l'utiliser.
En plus, aujourd'hui c'est grand soleil, alors la noix de coco, ça donne un petit air de vacances ...


Je suis tombée sur cette recette il y a un mois sur le blog dans la cuisine de blanc-manger et aujourd'hui je me lance. Avec toutes les qualités qui lui sont attribués, il fallait absolument que je le teste moi aussi !!!
Cette recette vient à l'origine du blog le plaisir de gourmandise où vous pourrez trouver toutes les qualités de ce gâteau ;).
Il est très facile à réaliser, et surtout très rapide à préparer ! Moins de 10 minutes !!!

Les ingrédients pour 6 à 8 personnes (sauf si tout le monde prend deux parts ^^) :
  • 185 g de farine
  • 230 g de sucre
  • 125 g de beurre fondu
  • 2 œufs
  • 50 g de noix de coco râpée
  • 25 cl de lait
  • 1 sachet de levure chimique
Mélanger dans un bol la farine, le sucre, la levure et la noix de coco.
Faire fondre le beurre à feu doux.
Pendant ce temps, faire un puits dans le bol et ajouter les œufs. Les battre puis mélanger le tout petit à petit.
Incorporer le beurre et remuer.
Terminer par le lait et fouetter fermement pour éliminer les grumeaux et obtenir une pâte bien lisse.


Beurrer un moule à manquer ou un moule à cake. y verser la préparation.
Enfourner pour 45 minutes à 180°C.


Laisser refroidir, démouler et saupoudrer de noix de coco !


Ce gâteau mérite tous les compliments qui lui ont été attribués.
Cependant il ne faut pas être trop gourmand(e) au risque de s'écœurer, ce qui serait bien dommage :) !

14 commentaires:

  1. Hummm...moi dès qu'il y a de la noix de coco, j'adore!!

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  2. Oh My God! Il semble tout moelleux ce divin gâteau à la noix de coco!! J'en ai l'eau à la bouche;)xxx

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  3. Tu l'as très bien réussi à ce que je vois sur la photo. C'est vrai qu'il est facile à faire et surtout très bon.
    Merci pour le clin d'oeil!

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  4. J'ai une folle envie de noix de coco!!!!

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  5. j'adore la noix de coco : délicieux cake !

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  6. Je l'ai repéré aussi ;)
    Il a l'air trop trop bon ....... et bien fondant !

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  7. Humm.. Ca a l'air vraiment très bon !!
    En plus 10 minutes top chrono de préparation, ca c'est génial quand une envie irrésistible de gâteau se présente !
    http://lagrandepages.over-blog.com/

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  8. il est bon hein!!!! merci pour le lien

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  9. Parfait en toute occasion et en toute saison, ce gâteau au parfum d'ailleurs est le bienvenue à l'heure du goûter pour faire oublier une rude journée. Le mélange de la consistance moelleuse et du croquant de la noix de coco râpée doit être bien agréable au palais.
    Voilà vraiment le gâteau anti-morosité !

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  10. J'adore la noix de coco!
    Bravo, cette recette ça fait craquer le régime hehehehe

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  11. OHH, ton fondant me fait fondre, j'adore..... a tester si j'ai un peu de temps. Bonne soirée.

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  12. Il a l'air si moelleux, j'en prendrais bien une part au goûter !

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