Pâtes et cie

Spaghetti sauce poivron rouge / chèvre	Conchiglioni ricotta épinards	Conchiglioni saumon fumé, courgette, ricotta
Salade d'avoines  aux crevettes	Conchiglioni au boeuf	Conchiglioni au veau
Linguine aux coques	Salade de pâte	Ravioli chèvre
Gratin de ravioles chèvre tomates séchées	Spaghetti bolognaise	Bolognaise express
Gratin de penne	Pastachoutte de veau	Pâtes avocat basilic
Ravioli de Romans	Ravioli ricotta épinard	Salade de pâte saumon courgette aneth
Tagliatelles jambon sec et champignons	Torti aux légumes grillés	Nouilles sautées au bœuf haché
Nouilles sautées poulet brocoli	One pot pasta  façon fajitas	One pot pasta champi, courgette, petit pois
Fetuccine sauce champignons crevettes	Nouilles chinoises légumes et lait de coco

Boeuf courgette	Boeuf, veau et légumes	Boeuf façon bolognaise
Boeuf	Ricotta épinard	Cannelloni ricotta épinard

Lasagnes légères aux aubergines	Lasagnes aux courgettes	Lasagnes courgette  et bœuf
Lasagnes sans béchamel	Lasagnes bolognaise

Crique aux pommes de terre	Brandade de morue parmentière	Pommes duchesses
Salade au hareng fumé	Galettes au saumon fumé	Gratins dauphinois
Madeleines de pomme de terre	Hachis parmentier	Pommes noisette
Salade pomme de terre haddock	Tartiflette

Galette de polenta aux champignons de Paris	Galette de polenta aux tomates séchées	Polenta moelleuse
Polenta surprise, cœur coulant de tomate	Gratin de polenta, tomates séchées

Salade de riz façon taboulé	Risotto au saumon	Risotto aux champignons de Paris
Risotto aux courgettes	Riz frit au bœuf	Riz frit crevettes et légumes
Riz cantonnais	Riz sauté thaïlandais au poulet	Risotto crevettes, coco, citron vert
Risotto aux noix de Saint-Jacques

Risotto au sarrasin	Sarasotto aux champignons	Salade de sarrasin
Taboulé libanais	Gnocchis de patate douce	Boulgourotto aux poireaux

Premier framboisier, fière du résultat obtenu !!!
Une vraie merveille, je n'en avais jamais mangé...


J'ai pris la recette de Marmiton qui n'a que de bons commentaires, et je confirme, elle est très bonne. Il a fallu moins d'une heure pour le préparer, sans compter les temps d'attente.

Ingrédients pour 8 personnes :


Génoise :

• 2 oeufs
• 60 g de sucre
• 60 g de farine
• 20 g de beurre
  
• 1/2 sachet de levure
  

Mousse :

• 500 g de framboise (brisures de framboises surgelées)
• 250 g de fromage blanc à 20 %
• 2 dl de crème fraîche épaisse
• 2 œufs
  
• 100 g de sucre
• 5 grandes feuilles de gélatine
  

Glaçage :

• coulis de framboise (2 sachets de coulis de framboise surgelé)
  
• 1 grande feuille de gélatine
  

Préparation :

Mettre une heure au congélateur un cercle à pâtisserie un peu plus grand que le moule à manqué de la génoise.

Génoise :

Mélanger les jaunes d'œuf avec le sucre puis ajouter le beurre fondu et la levure. Terminer en intégrant en 2 fois farine et blancs en neige en alternance.
Verser la pâte dans un moule à manqué beurré et faire cuire 10 minutes à thermostat 6.
Laisser refroidir la génoise.

Mousse :

Réserver quelques framboises pour la décoration.
Faire cuire les framboises avec un peu d'eau jusqu'à l'obtention d'une purée.
Y ajouter les feuilles de gélatine préalablement trempées dans l'eau tiède puis mixer et passer au chinois pour ôter les graines.
Mélanger le fromage blanc, les jaunes d'œuf, la crème fraiche, le sucre, la purée de framboise puis incorporer les blancs en neige.

Sortir le cercle du congélateur et y disposer la génoise puis recouvrir de la préparation.
Mettre au congélateur pendant 1 heure.

Glaçage :

Chauffer le coulis et y ajouter la gélatine.
Sortir la mousse du congélateur et napper avec la glaçage refroidi.

Décorer de framboises et mettre au réfrigérateur au moins 3 heures.

Gateau au chocolat pour le jeu interblog 14 !

Pour cette 14ème édition du jeu interblog, j'ai eu le bonheur de retourner sur le blog de Lulu La cuisine de Lulu, et de me laisser tenter par son gâteau au chocolat !
Et c'est Nath'aelle du blog A la soupe ! qui vient piocher une recette chez moi!


Un délicieux gâteau au chocolat, fondant et craquant à souhait !

• 125 g de chocolat noir
• 125 g de beurre
• 125 g de sucre en poudre
• 2 œufs
  
• 2 c à soupe de farine
• 3 c à soupe de lait

Faire fondre au micro-onde le mélange chocolat + lait + beurre coupé en morceaux.
Bien remuer, puis ajouter le sucre ainsi que les jaunes d'œufs. Terminer en incorporant la farine.
Monter les blancs en neige, puis les incorporer délicatement à la préparation précédente.
Beurrer un moule, y verser la pâte et enfourner pour 20 à 30 minutes à 180°C en fonction de la cuisson désirée.