mardi 19 mai 2009

Minis meringues

Trop mignonnes ces petites meringues, non ? Elles sont à croquer :)
Comme j'ai mis du colorant (3 gouttes de rouge et 1 goutte de bleu), elles sont violettes à l'intérieur !!!


Pour environ 18 petites meringues :
  • 1 blanc d'œuf
  • 40 g de sucre glace
  • des perles multicolores
  • du colorant alimentaire
Monter en neige le blanc d'œuf mélangé avec le colorant alimentaire et incorporer petit à petit le sucre glace.
Sur une plaque couverte de papier sulfurisé, faire des petits tas avec une douille. Comme je n'en ai pas je l'ai fabriquée avec du papier sulfurisé. J'en ai un peu mis partout mais le résultat est bien au final...
Saupoudrer avec les perles multicolores.
Enfourner pendant 60 minutes à 100°C.

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