Je l'ai faite avec le blanc d'œuf qu'il me restait après avoir dorer ma pogne. Donc il suffit de multiplier les mesures par le nombre de blancs dont on dispose.
- pour un blanc d'œuf
- 50 g de sucre
- 50 g de noix de coco râpée
Monter le blanc en neige en ajoutant le sucre au fur et à mesure. Une fois le blanc bien pris, ajouter la noix de coco et mélanger doucement à la cuillère pour ne pas casser le blanc.
On obtient une préparation plutôt épaisse et crémeuse.
Sur une plaque couverte de papier sulfurisé, faire des petits tas disposés en quinconce.
Enfourner pendant environ 10 minutes à 180°C.
J'ai laissé un peu plus longtemps pour qu'ils soient davantage colorés.
ça c'est une bonne idée,merci.
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