dimanche 26 avril 2009

Gâteau aux pommes caramélisées

Quel délice !
Comme on ne peut plus faire de bonne tarte tatin avec le four à chaleur tournante, j'ai cherché si je pouvais trouver un compromis. C'est fait. Sur le blog A la cuisine de Shoko, j'ai trouvé LA recette qu'il me fallait !

Pour la préparation avec les pommes :
  • 2 pommes (environ 300g)
  • 20% de poids de pomme en sucre
  • 10% de poids de pomme en beurre
  • un peu de cannelle (je n'ai pas mis la canelle)
Pour la pâte à laquelle on ajoute la préparation de pommes :
  • 50g farine
  • 25g sucre
  • 30g beurre
  • 1 œuf

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