dimanche 6 mars 2011

Muffins fruités et colorés : pomme/framboise

Des muffins légers, moelleux, frais... en attendant le printemps !


Les ingrédients pour 8 muffins
  • 150 g de farine
  • 50 g de sucre en poudre
  • 1/2 sachet de levure
  • 1 œuf
  • 1 yaourt nature
  • 3 c à soupe d'huile
  • 1/2 c à café d'arôme de vanille liquide
  • 100 g de framboises surgelées
  • 1/2 pomme (Pink lady)
Mélanger ensemble les ingrédients secs : farine, sucre, levure. Séparément, mélanger l'œuf, le yaourt, l'huile et l'arôme de vanille, et ajouter ce mélange aux ingrédients secs. Remuer délicatement et brièvement.
Éplucher et couper la demi pomme en petits dés. Les ajouter à la pâte ainsi que les framboises surgelées.
Attention à ne pas trop mélanger sinon les framboises vont se casser et vous aurez des muffins croustillant de par toutes les petites graines réparties dans le muffin...

Verser la préparation dans les moules à muffins et enfourner pour 20 minutes à 200°C.


En les préparant dans des caissettes en papier, leur moelleux s'est conservé plus longtemps.

19 commentaires:

  1. Dommage que j'ai déjà manger mon dessert, j'en aurais bien goûter un! Bonne soirée

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  2. Une gourmandise comme je les aime.
    Je t'en pique un.
    A très bientôt.

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  3. Hummm tu as raison ... en attendant le printemps ! Moi je l'attends volntiers avec des petits muffins comme ça ... ;)

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  4. je t'en chipe un au passage!!! bisous

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  5. J'en prendrais bien un pour accompagner mon thé matcha du matin.
    bonne journée!

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  6. ils sont vraiment superbes ces petits muffins et bien appétissants!!bonne journée

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  7. Voici une bien jolie façon d'attendre les beaux jours !
    bisous

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  8. un muffins magnifique je te la pique loll
    bisous

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  9. je t’en piquerai une sans hésiter bisous

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  10. J'adore cuisiner et ta recette, là, bah elle me fait trèèès envie!

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  11. ils sont mignons ces muffins. Comme la déco du blog. CHarmante découverte.

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  12. C'est tout à fait le genre de gourmandise que j'affectionne pour accompagner mon thé c'est que du bonheur,merci du partage et passe une bon week-end.

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  13. Des muffins, des fruits, de la vanille, tout ce que j'aime ! Merci pour cette recette.

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  14. Moi les fruits dans les gâteaux je craque !

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