mardi 1 mars 2011

Légumes


Croustillants de tomate et mozzarella Champignons farcis
au crabe
Crumble salé aux légumes du soleil
Gâteau aux trois légumes Paillassons de courgette Petits gratins de courgette à la brousse
Ratatouille Boulettes d'aubergine Avocats farcis au thon et Saint-Morêt
Clafoutis courgette et fourme d'Ambert Gratin de potiron Salade avocat crevette
Scarpaccia courgettes tomates séchées



Curry de courgettes Gnocchis de potiron Parmentier de butternut au cabillaud
Parmentier de potimarron (bœuf) Timbales saumon fumé et mousse de brocoli Curry d'aubergine
Moussaka


Courgettes farcies aux saveurs provençales Courgettes farcies au boulgour Poivrons farcis
Courgettes farcies au veau et jambon blanc Farcis au boulgour, bacon, champignons Courgettes farcies au riz et légumes du soleil
Tomates farcies au veau et jambon Poivrons farcis au boeuf Farcis à la chair de saucisse


Salade de riz façon taboulé Aiguillettes de poulet aux pêches blanches Assiette italienne
Sarrasin, petits pois, tomates séchées et feta Avoines, crevettes et légumes Quinoa/boulgour, feta, concombre, menthe
Courgettes grillées Concombre, feta et menthe Pâte, feta, jambon cru, pignons, épinard
Saumon, concombre, pousses d'épinard Hareng fumé Pâte blé complet, saumon, courgette
Mexicaine aux protéines végétales Salade de pois chiches Farfalles, crevettes, sauce citronnée
Haricots rouges, avocat, maïs, tomate Salade de lentilles Pommes de terre rôties
Pommes de terre et haddock Composée Taboulé aux lentilles
Lentilles, pomme de terre, haddock


Velouté d'épinards et mousse de feta Courgette, menthe et mozzarella Velouté de courgette
Velouté de carotte Courgette et épinard Tomates façon gaspacho
Gaspacho de concombre

Velouté de choux-fleur au curry et lait de coco Velouté de petits pois Velouté de champignons de Paris
Velouté de lentilles vertes Velouté de butternut et de châtaignes Velouté de maïs et lardons dorés
Velouté de potimarron Velouté de courgettes Soupe de fanes de radis
Velouté de petits pois et lentilles corail Crème de lentilles corail Patates douces et poires à la cannelle
Carottes, lentilles corail et lait de coco Potimarron, lentilles corail et tomate Potimarron, patate douce, crème de coco
Cappuccino de carotte et ses mouillettes Brocoli, carottes jaunes, patates douces Velouté de cresson
Velouté de lentilles et chantilly de noisette Potimarron et châtaigne Patate douce, carotte et lait de coco
Carottes jaunes, curry et mascarpone Velouté de butternut Soupe au pistou
Velouté potiron 
patate douce
Velouté brocoli pistache Velouté potiron, orange et 4 épices
Céleri-rave, pomme de terre, poireau Crème de champignons de Paris Velouté de châtaignes au foie gras
Soupe de châtaignes et pois chiches Velouté de pois cassés 
et courgette

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