- 140 g de farine
- 1 œuf
- 1 pot de yaourt
- 1 pot de lait
- 1/2 pot de gruyère
- 2 c à soupe d'huile d'olive
- 1 c à café d'herbe de Provence
- 1/2 sachet de levure
- 2 pincées de sel
- 1 courgette
- 3 c à café de pignons de pin
Dans un bol, mélanger farine, levure, sel, poivre, herbes de Provence.
Creuser un puits et y verser le yaourt, le lait, l'œuf battu. Mélanger, incorporer les courgettes et le gruyère.
Répartir la pâte dans les moules à muffins, parsemer de pignons de pin et enfourner pour 20 minutes à 200°C.
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