the VERSATILE BLOGGER Award

Aujourd'hui pas de recette mais un petit jeu entre gourmands, « the VERSATILE BLOGGER Award ». J'ai été taguée en mars par Sol pâtisserie, mais faute de temps, je n'ai pas eu l'occasion de la remercier et de partager à mon tour ce jeu.
Cette semaine, c'est avec plaisir que j'ai découvert que La petite cuisine de Nini m'avait également taguée. Alors je me lance à mon tour. Merci les filles !!!

Pour ce tag, les règles à suivre sont les suivantes:

- Remercier le bloggeur qui vous a tagué (celà va de soi), et mettre un lien vers son blog
- Ecrire 7 choses sur soi au hasard
- Insérer le logo « the VERSATILE BLOGGER Award » et les règles à suivre
- Nominer 11 blogs et les prévenir qu'ils ont été tagués.

Alors voyons voir, 7 choses sur moi:

• J'ai 22 ans et suis toujours étudiante
• Je suis lyonnaise d'origine
• C'est grâce à mon chéri qu'il y a autre chose que des recettes de pâtisserie sur ce blog ^^
• Je suis très bordélique, alors je ne vous raconte pas l'état de la cuisine...
• J'adore acheter des livres de cuisine ...
• ... mais comme je trouve tous les jours de nouvelles recettes, ils sont surtout plein de marque-page en attente !
• Mon autre passion : la danse (je fais du hip-hop, mais je tourne pas sur la tête ;))

Et enfin voiçi les blogs ou pages que je nomine pour le « the VERSATILE BLOGGER Award »:

The first Taste

Une Fleur en Cuisine

Ça croustille

Ma p'tite popotte

Fringales

Gourmet et Gourmands

C'est Nathalie qui cuisine

Maryse & Cocotte

Paroles de Gourmande

Rosenoisettes, calme et gourmandise

Chloé Délice

Risotto aux courgettes tout simple

Un petit risotto tout simple à faire et excellent !
Bon d'accord on a triché, c'est du riz spécial risotto inratable, mais c'est quand même très pratique quand on s'y prend à la dernière minute (et quand on n'a pas l'habitude) ^^.

Pour 2 personnes :

• 1 belle courgette
• 3/4 de cube de bouillon de volaille
• 125 g de riz Risotto Inratable Uncle Ben's
• 2 c. à soupe de crème fraîche épaisse
• 1 c. à soupe de parmesan râpé
• huile d'olive

Préparation :

Laver la courgette et la couper en rondelles. Dans une poêle, faire chauffer un filet d'huile d'olive. Ajouter les courgettes et les faire cuire une dizaine de minutes en les mélangeant régulièrement. Saler et poivrer. Ne pas hésiter à rajouter un peu d'eau de temps en temps si elles accrochent.

Préparer le bouillon : dans une casserole, porter à ébullition 375 cl d'eau. Quant elle bout, ajouter le cube de bouillon et mélanger pour bien diluer.

Dans un faitout, faire chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive. Ajouter le riz et le faire cuire 2 minutes à feu doux jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Verser le bouillon et mélanger plusieurs fois. Laisser cuire à feu moyen durant 10 minutes puis remuer une fois. Laisser de nouveau cuire 5 à 7 minutes à feu doux.

A une minute de la fin de la cuisson du riz, mélanger la cuillère de parmesan, la crème fraîche et les courgettes.
Servir chaud.

Brioche à la cassonade

Avec le temps gris qu'il fait, une bonne brioche est bienvenue pour démarrer la journée de bon pied.

Une recette de Les Crocs du Loupinet (ici)

Pour la brioche :

• 2 oeufs + lait = 250 ml
• 80 g de beurre
• 1 c à café de sel
• 60 g de cassonade (sucre roux ou sucre de canne, en poudre)
• 500 g de farine
• 2 c à café de levure boulangère (= 1 sachet)

Pour la finition :

• 30 g de beurre
• 1 c à soupe de cassonade

Mélanger longuement tous les ingrédients pour obtenir une pâte souple et homogène:
Je commence par mélanger la farine, le sucre, la levure, le sel.

J'ajoute les oeufs et le lait et mélange au fouet électrique.

Je termine en ajoutant le beurre et en pétrissant au fouet électrique jusqu'à ce que la pâte se détache des bords du bol.

Couvrir le récipient d'un torchon et laisser lever dans un endroit chaud (30°C) pendant au moins 1h30 ou 30 mn dans un four à 50°C.

Faire fondre le beurre au micro onde et le mélanger avec la cassonade.

J'ai façonné ma brioche comme le kringel estonien :

Etaler la pâte en un rectangle. Badigeonner avec le mélange beurre-sucre.

Rouler la pâte dans la longueur. 

La couper en deux. Torsader les deux morceaux.

Les déposer dans un moule à cake chemisé de papier sulfurisé.

Laisser lever 30 à 45 minutes.

Enfourner pour 30 minutes à 180°C.