Pavés de saumon à l'aneth

Une nouvelle recette tirée du livre Recettes pour débutants qui en plus n’ont pas le temps. Cette fois-ci c’est une recette de saumon simple mais originale que j’ai décidé de préparer.

Ingrédients pour:

• 2 pavés de saumon
• 4 c à soupe de moutarde de Dijon
• 4 c à soupe de sucre roux2 personnes
• 1 c à soupe de jus de citron
• 1 c à soupe de vinaigre de cidre
• Aneth déshydratée

Dans un bol, mélanger 2 c à soupe de moutarde, 2 c à soupe de sucre et 1 c à soupe d’aneth. Étaler ce mélange sur le dessus des pavés de saumon puis passer au four en mode gril 10 à 12 minutes.

Dans un autre bol, préparer la sauce en mélangeant le reste de moutarde et de sucre avec 1 c à soupe d’aneth, le jus de citron et le vinaigre.

J’ai servi ce saumon avec une salade verte assaisonnée de la sauce préalablement préparée et de riz.