Samoussas aux parfums du Sud... la récidive !

Je vous ai parlé de mon amour pour les samoussas en juillet (ici ^^) avec une recette poulet curry qui avait ravie nos papilles. Voulant me faire plaisir à mon chéri, j'ai récidivé le lendemain avec une variante aux saveurs du Sud : un mélange poulet, tomates séchées, feta !

Ingrédients pour 10 samoussas :
Préparation: 15 minutes & Cuisson: 25 minutes

• 5 feuilles de brick
• 1 petite escalope de poulet 
• 4 à 5 pétales de tomates séchées
• feta : une vingtaine de petits dés 
• 1 cuillère à soupe de sauce tomate cuisinée ail et oignons
• herbes de Provence
• Sel, poivre

Préparation :

Couper le poulet en très fines lanières (les plus fines possible).
Faire revenir le poulet dans une poêle avec un peu d'huile d'olive en remuant souvent, 5 minutes.
Hors du feu, ajouter les tomates séchées et la sauce tomate et bien mélanger.
Assaisonner avec sel, poivre et herbes de Provence.

Laisser refroidir.

Au dernier moment, ajouter la feta coupée en dés.

 Préchauffer le four à 180°C.
Couper les feuilles de brick en deux, puis plier chaque moitié en 2.
Déposer une cuillère à café de farce sur chaque moitié de feuille puis plier les feuilles pour obtenir les samoussas.

Photo du montage des samoussas poulet curry

Passer un peu de beurre fondu ou d'huile sur les samoussas avec un pinceau et mettre à cuire dans un plat allant au four pendant une dizaine de minutes.
Servir bien chaud !