Brochettes de poulet à l'ananas et aux pruneaux

Encore des brochettes ! Et oui, plancha oblige !!! Mais cette fois,  elles ce sont des brochettes  de poulet déclinées dans une version sucré salé bien gourmande !

La recette vient de La Passion de Nath (ici)

Ingrédients pour deux personnes :

• 2 blancs de poulet
• 6 pruneaux coups en deux
• 12 morceaux d'ananas (ici en boîte mais rien ne vaut un ananas bien frais !)
• 2 c. à soupe d'huile d'olive
• 2 c. à soupe de jus de citron
• paprika

Préparation :

2 heures avant l'heure du repas, préparer la marinade :

Couper les blancs de poulet en cubes.

Dans un bol, mélanger l'huile d'olive, le jus de citron et le paprika.

Déposer les morceaux de poulet dans un plat, verser la marinade par dessus et mélanger.

Filmer et réserver au frigo (2 heures).

Former les brochettes en alternant les fruits et le poulet.

Faire cuire à la plancha ou au barbecue.