Brioche pour la ronde interblog

Déçue de ne pas avoir pu participer à l'édition précédente, j'ai été très contente d'avoir été tirée au sort pour cette 32ème édition de la Ronde Interblog.

Cette fois-ci, c'est le blog de La Nonna que j'ai découvert et sur lequel j'ai pioché cette belle recette de brioche moelleuse à souhait. Je l'ai un peu adapté vu que je n'ai pas de machine à pain.

C'est le blog Brèves de Cuisine qui est venu piocher chez moi.

Ingrédients :

• 250 g de farine
• 2 oeufs
• 75 g de beurre
• 2 c à soupe de sucre
• 1 c à café et demi de levure boulangère déshydratée
• 1/2 c à café de sel
• arôme vanille liquide
• 4 c à soupe de lait

Faire chauffer le lait et le beurre jusqu'à ce que le beurre soit complètement fondu. Retirer du feu et laisser tiédir quelques instants.

Dans un saladier mettre la farine, la levure, le sel et le sucre. Mélanger puis ajouter les oeufs battus, l'arôme vanille et la préparation lait-beurre. Pétrir au fouet électrique à pâte jusqu'à ce que la pâte soit homogène et se décolle des bords du saladier.

Filmer le saladier et laisser lever jusqu'à ce qu'elle double de volume.

Disposer la pâte sur un plan de travail fariné puis la diviser en 4 morceaux de même taille pour façonner 4 boules de pâte. Placer ces boules côte à côte dans un moule à cake beurré et fariné.

Couvrir d'un film alimentaire et laisser de nouveau lever 1 heure environ.

Préchauffer le four à 180°c.

Badigeonner la brioche d'un mélange de jaune d'oeuf et de lait puis enfourner pour 25 minutes environ en surveillant la cuisson.

A déguster sans modération au petit déjeuner ou au goûter !!!