Tarte à l'oignon en toute simplicité !

Le plus de cette tarte, la pâte "minute" que je n'avais jamais testé jusque là et qui est un bon compromis quand on a peu de temps pour cuisiner ! Elle est bonne et en deux coups de fourchette, elle est prête à étaler !

Très bonne ! (Il faut aimer l'oignon bien sûr !)

Encore meilleure le lendemain !!! La pâte était plus facile à découper le lendemain et les oignons avaient encore plus de saveur !

La recette vient du délicieux blog Chocolat à tous les étages !

Pâte brisée "minute" :   vraiment minute ^^

• 250 g de farine
• 1 c à café rase de sel
• 1 c à café rase de levure chimique
• 10 cl d'huile (tournesol)
• 10 cl d'eau chaude

Garniture :

• 500 g d'oignons
• 150 g de comté râpé
• 3 oeufs
• 20 cl de lait
• 20 cl de crème liquide (4%)
• 1 c à café de sel
• poivre

Couper les oignons en lamelles, les faire revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive pendant 10 à 15 minutes. Ils doivent cuire et dorer. Penser à les assaisonner !

Mélanger les oeufs battus avec la crème et le lait. Saler et poivrer.

Préparer la pâte en mélangeant tous les ingrédients à la fourchette ou au robot. L'étendre à l'aide d'un rouleau à pâtisserie et la déposer dans un moule à tarte. J'ai utilisé un cercle à pâtisserie + plaque en déposant la pâte sur du papier sulfurisé.

Etaler les oignons sur le fond de tarte, parsemer le fromage râpé par dessus puis verser le flan.

Enfourner pour 30 à 40 minutes à 200°C.

Couvrir d'une feuille d'aluminium en fin de cuisson si besoin.

Comme j'avais peu étalé ma pâte, je n'ai mis que 50 g de fromage et la moitié du flan.