Tarte aux pommes (façon compote)

Un nouvel essai de tarte aux pommes pour une petite soirée entre amis. J'ai réalisé la recette du blog Gâteaux, boulot, dodo. J'ai diminué les proportions de la recette car j'ai un moule plus petit (j'ai utilisé un moule à manquer).


Les ingrédients

• 1 pâte sablée (je n'ai pas eu le temps de la faire)
• 5 pommes
• 2 cuillères à soupe de cassonade
• 1 noisette de beurre

Commencer par éplucher les 5 pommes.
Réaliser une compote pour faire le fond de tarte : dans une poêle, faire fondre le beurre et ajouter une pomme et demi coupées en petits morceaux. Laisser mijoter 10 minutes en ajoutant 1 c à soupe de cassonade. Une fois cuites, écrasées les pommes pour en faire de la compote.

Placer la pâte dans le moule et la piquer avec une fourchette.


Etaler la compote sur toute la surface, puis disposer les lamelles de pommes des 3 pommes et demi restantes. Saupoudrer de cassonade (1 c à soupe).


Enfourner pour 30 à 40 minutes à 200°C. Le temps de cuisson peut varier d'un four à l'autre, surveiller la tarte à partir de 25 minutes.