Biscuits pain d'épice de Noël

Une autre recette de biscuits que j'ai réalisée pour offrir pour ces fêtes de fin d'années. J'ai fait les boîtes origami avec ma sœur, décorées avec du papier cadeau et des étoiles brillantes.


Les ingrédients pour 60 à 80 biscuits :

• 115 g de beurre
• 115 g de sucre roux
• 1 œuf
  
• 80 g de miel
• 400 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 1/2 à 1 cuillère à soupe d'épice à pain d'épice
• chocolat pour le décor
• sucre glace + jus de citron, fleur d'oranger, ... selon les goûts pour le glaçage
  

Mélanger dans un bol le beurre ramolli et le sucre, fouetter de façon à obtenir une consistance crémeuse.
Ajouter l'oeuf et le miel, bien mélanger.
Incorporer la farine, la levure et les épices à pain d'épice.
Pétrir jusqu'à obtention d'une boule homogène.
Etaler la pâte sur 1/2 cm d'épaisseur environ. Découper des biscuits à l'aide d'emporte-pièces.

Enfourner pour 10 minutes environ à 180°C. Surveiller les biscuits.
Une fois cuits, les laisser refroidir.
Puis décorer avec glaçage, chocolat... selon vos envies. Laisser prendre quelques heures.