Madeleines chocolat # Escapade en cuisine

Oh là là ! On est déjà fin juillet ! Et même le 31 ! Du coup, aujourd'hui, je publie ma recette pour l'Escapade en cuisine du mois de juillet sur le thème Pique-nique sucré.
C'est chez Vanessa et son blog Kederecettes que j'ai choisi cette recette de madeleines au chocolat (avec pépites!). C'est Michèle du blog Croquant fondant gourmand qui est venue faire un tour sur le mien !

Les madeleines, c'est idéal pour le pique-nique. Les enfants et les plus grands adorent, ça se transporte sans difficultés et se mange facilement !

Ingrédients pour 16 madeleines :

• 100 g de beurre 
• 100 g de sucre 
• 2 œufs 
• 2 c à soupe de lait 
• 1c à café de vanille en poudre 
• 90 g de farine 
• 1 pincée de sel 
• 1/2 c à café de levure chimique 
• 20g de cacao non sucré style Van Houten 
• 30g de pépites de chocolat noir

Préparation :

Faire chauffer le beurre dans une casserole pour faire un beurre "noisette" (couleur et odeur noisette) et laisser refroidir.

Fouetter les œufs et le sucre, ajouter le lait, la vanille.
Mettre la farine, le cacao, la levure et enfin le beurre.
Mélanger bien pour avoir une pâte homogène.

Ajouter les pépites et remuer.

Laisser reposer la pâte au frais.

Préchauffer le four à 220°C.
Beurrer et fariner les empreintes à madeleines, les remplir et enfourner pour 8 à 10 minutes.  La bosse doit se former sinon la cuisson n'est pas terminée.
Démouler et laisser refroidir sur une grille.

 
Bon pique-nique sucré !