Crème dessert à la vanille

Hier, nous avons eu le plaisir de pique-niquer dans le parc situé à côté de chez nous :). Pour ce premier pique-nique de l'année, j'ai préparé une tarte salée, une salade et cette fameuse crème dessert à la vanille.

Je ne prétends pas avoir trouvé la meilleure recette de crème dessert... en tout cas celle-ci est bonne, a vraiment un goût naturel de vanille, et a plu à mon chéri.... donc que demander de plus ! (Si vous avez une recette fétiche je veux bien que vous la partagiez avec moi ;))

Ingrédients pour deux personnes :

• 250 ml de lait
• 1 œuf
• 10 g de maïzena
• 20 g de sucre roux 
• 1 petite gousse de vanille
• 1 cuillère à soupe de crème semi-épaisse

Préparation :

Dans une casserole, fouetter l’œuf avec le sucre et faire blanchir le mélange.
Diluer la maïzena avec un peu de lait et l'ajouter à la préparation.
Couper la gousse de vanille en deux et incorporer les graines au mélange.
Terminer par le lait.

Faire chauffer sur feu doux jusqu'à épaississement avec la gousse de vanille (5-7 minutes). Ne pas laisser trop épaissir. Retirer la gousse de vanille et incorporer la crème.

Laisser refroidir et remplir des petits pots. Placer au frais pendant 1 heure avant de dévorer.