Velouté potimarron, lentilles corail et tomate pour l'Escapade en cuisine

Bonjour les gourmand(e)s ! Aujourd'hui c'est le jour tant attendu de la publication de l'escapade en cuisine ! (Vous ne connaissez pas ? Découvrez tout sur l'escapade ici). Ce mois-ci le thème était "Mange ta soupe", tout à fait de saison.
J'ai eu le plaisir de choisir une recette chez La tambouille de Nonna, et j'ai craqué pour son velouté potimarron, lentilles corail et tomates.
C'est Aneth, Mes recettes et autres... qui est venu découvrir mon blog !

Ingrédients pour 4/6 personnes :

• 1 c à soupe d huile d'olive
• 1 potimarron
• 1 oignon
• 2 c à soupe de lentilles corail
• 1 boite de tomate pelées  (petit format) 
• 5 feuilles de basilic
• un peu de thym
• un peu de romarin
• sel poivre
• crème fraiche

Préparation :

Dans une cocotte, mettre l'huile a chauffer.
Ajouter l'oignon émincé, le potimarron coupé en morceau et la boite de tomate pelées. Assaisonner avec les aromates, le sel et le poivre et laisser revenir 5 minutes.
Mouiller d'eau, plus haut que les legumes (1 cm), fermer et laisser cuire 10 minutes environ.
Mixer.
Servir avec une lichette de crème.

Et voilà ! A vous de jouer !