Clafoutis aux cerises

Dernier jour du mois, jour de la publication de l'Escapade en cuisine de mai, sur le thème "En Mai, fais ce qu'il te plait". 

J'ai eu le plaisir de parcourir le blog de Nathalie Le blog de C'est Nathalie qui cuisine, et j'ai choisi une recette bien de saison : un clafoutis aux cerises. 

Nous nous sommes régalés avec ce clafoutis ! Et c'est toujours agréable de cuisiner les cerises qu'on a cueillies soit même ! 

C'est Cali, J'ai toujours aimé le jaune moutarde, qui est venu découvrir mon blog.

Ingrédients :

• 800 g de cerises
• 4 oeufs
• 25 cl de crème liquide
• 25 cl de lait
• 140 g de sucre
• 120 g de farine tamisée
• 20 g de beurre pour le moule
• sucre glace pour la décoration

Préparation :

Beurrer un grand moule allant au four.

Laver, sécher, équeuter les cerises (et les dénoyauter, moi je ne les dénoyaute pas.);

Préchauffer votre four à 200°C.

Battre les oeufs en omelette avec le sucre dans un saladier. Verser la farine tamisée en pluie sur le mélange aux oeufs. Mélanger. Lier avec le lait et la crème liquide jusqu'à obtention d'une pâte homogène.

Répartir les cerises dans le plat et recouvrir de pâte.

Enfourner pour environ 35 à 40 minutes.

Pour vérifier la cuisson: piquer la lame d'un couteau au centre, elle doit ressortir sèche.