Fondants au chocolat sans beurre (compote de pomme)

Oui j'ai envie de chocolat ! Pourtant c'est bien un petit régime qui serait nécessaire (car à repousser les bonnes résolutions, on ne les prend jamais). Mais bon... il faut savoir se faire plaisir ! Pour diminuer ma culpabilité devant ces fondants, j'ai mis de la compote de pomme à la place du beurre, astuce bien connue des gourmandes :) ! Bon ça vaut pas un bon moelleux au beurre hein... on sent un peu la pomme, comme un impression de cidre ou d'alcool dans le moelleux. Mais bon, on a quand même bien apprécié ces petites gourmandises !

Pensez-vous que le goût de pomme soit lié à la compote utilisée ?

Ingrédients pour 4 fondants :

• 100 g de chocolat noir 52%
• 1 gros oeuf
• 100 g de compote de pomme nature sans sucre ajouté (1 pot)
• 30 g de farine
• 40 g de sucre

Préparation :

Faire fondre le chocolat au micro-onde avec 2 c à soupe d'eau (500W 1 minute).

Dans un bol, mélanger l'oeuf avec le sucre. Ajouter la compote, la farine, bien mélanger.

Ajouter le chocolat fondu.

Incorporer la farine progressivement.

Verser la pâte dans des moules à muffin en silicone ou des moules en céramique.

Enfourner pour 15 minutes à 180°C. Cuisson à adapter à votre four ;) !