Cookies aux noix de pécan et pépites de chocolat

Coucou tout le monde ! Aujourd'hui c'est une recette bien gourmande que je partage avec vous ! Ces cookies aux pépites de chocolat et aux noix de Pécan sont bien moelleux ! 

Je n'avais jamais utilisé de noix de Pécan en cuisine, mais bon c'est ma période "testons de nouvelles saveurs" :) alors c'est chose faite !
Une recette de Emilie, du blog Graines de sésame et gousses de vanille (ici)

Les courses à faire pour 12 cookies (j'ai pu en faire 16 ^^)

• 150 g de farine
• 60 g de sucre roux
• 1 œuf
• 50 g de beurre
• 1/2 sachet de levure
• 60 g de pépites de chocolat noir
• 40 g de noix de pécan

Disposer dans un saladier la farine et le sucre roux. Ajouter l’œuf, le beurre fondu et refroidi.

Ajouter ensuite la levure, les pépites de chocolat et les noix de pécan préalablement concassées. Mélanger (ne pas hésiter à pétrir avec les doigts).

Préchauffer le four à 180°C en cuisson traditionnelle.

Sur une plaque à four recouverte de papier sulfurisé, former 12 petits tas.

Placer au four et laisser cuire 8 minutes.

A la sortie du four, les cookies doivent être encore moelleux. Ils durcissent en refroidissant.