Tarte au Boursin® de Sophie

Les fromages ail et fines herbes j'adore (mais j'étais bien la seule à la maison avant de rencontrer mon chéri) ! Par contre, je n'avais jamais osé les cuisiner. Alors quand j'ai vu la belle photo de tarte dans le livre Tartes et Salades de Sophie Dudemaine (bien de saison ;)) je me suis dit qu'il fallait tenter l'expérience. Et voilà !

Mon avis, c'est que c'est meilleur le lendemain :) 

Ingrédients :

• 1 pâte feuilleté pure beurre
• 100 g de râpé de jambon fumé
• 1 Boursin® de 150 g
• 4 œufs entier
• 40 cL de crème liquide entière
• 150 g de gruyère râpé
• sel & poivre du moulin

Préparation :

Préchauffer le four à 200°C.

Étaler la pâte dans un moule à manquer d'environ 24 cm de diamètre et mettre au frigo le temps de la préparation.

Dans un saladier, écraser le Boursin® à l'aide d'une fourchette.

Ajouter les œufs et la crème. Saler poivrer et mélanger.

Verser le tout sur le fond de tarte et parsemer de gruyère râpé.

Mettre au four pendant 35 minutes.

Et vous, vous cuisinez ce genre de fromages ?