Gâteau à l'ananas

A la maison, on adore les gâteaux à l'ananas, alors j'ai pas mis longtemps à me décider devant les photos de Les plaisirs de Céline (ici).

Il a ravi toute la famille ! Il ressemble un peu à une tarte avec sa pâte fine en dessous des rondelles d'ananas ! Excellent et très parfumé !

Ingrédients :

• 50 g de beurre
• 70 g de sucre vanillé
• 1 oeuf
• 125 g de farine
• 1/2 sachet de levure
• 1 yaourt nature
• 1 bouchon de rhum brun
• 1/2 ananas

Préchauffer le four à 180°C.

Fouetter le sucre et l'oeuf jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Faire fondre le beurre et l'ajouter au précédent mélange.

Tamiser la farine et la levure et les incorporer doucement en mélangeant au fur et à mesure.
Ajouter le yaourt, le rhum et fouetter le tout.

Verser la préparation dans un grand plat en silicone.

Couper votre ananas en tranches et les disposer sur le dessus de la préparation, saupoudrer d'un peu de sucre blanc.

Enfourner pour 30 minutes en surveillant la fin de la cuisson.