Quiche aux lardons toute simple ! (sans fromage)

Avec ce mauvais temps, la motivation n'est pas au rendez-vous... par contre, pour préparer une quiche il reste toujours suffisamment de motivation !!! Et quel plaisir une fois qu'on croque dedans !

Ingrédients :

pour la pâte

• 250 g de farine
• 10 cL d'huile de tournesol
• 10 cL d'eau chaude
• 1 c à café rase de levure chimique
• 1 c à café rase de sel

pour la garniture

• 200 g d'allumettes de lardons fumés
• 200 ml de lait
• 2 c à soupe de crème fraîche
• 3 oeufs
• sel, poivre
• muscade

Préparation de la pâte minute :

Mélanger tous les ingrédients à la fourchette ou au robot puis l'étendre sur une feuille de papier sulfurisé placée dans un moule (pour moi cercle + plaque anti-adhésive).
Piquer la pâte et la faire pré-cuire 10 à 15 minutes à 200°C.

Préparation de la garniture :

Faire revenir les lardons dans une poêle sans matière grasse jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

Dans un bol, fouetter les oeufs puis incorporer la crème fraîche puis le lait. Assaisonner avec sel et poivre.

Etaler les lardons sur la pâte pré-cuite puis verser le flan par dessus.

Enfourner pour 30 à 35 minutes toujours à 200°C.

Et voilà !!!! ... un vrai plaisir !