Tarte au poulet et poivrons pour la ronde interblog

Pour cette nouvelle édition de la ronde interblog (un grand merci aux organisatrices !!!), j'ai eu la joie de découvrir le blog Prune cuisine simplement, où j'ai choisi sa recette de tarte au poulet et poivrons (ici). C'est le blog Testeuse de recette qui est venu découvrir mon blog et choisir une recette chez moi.

Ingrédients pour 1 tarte :

• 1 pâte feuilletée toute prête
• 200 g de mélange de poivrons vert, jaune et rouge
• reste de poulet rôti, environ 1/4 (2 blancs de poulet ici) 
• 3 œufs
• 20 cl de crème fraiche liquide légère
• sel, poivre

 

Couper le poulet en petits morceaux.
Faire revenir dans une poêle environ 10 minutes le poulet et les lamelles de poivron en remuant régulièrement.
Pendant ce temps, étaler la pâte feuilletée dans un plat à tarte. Piquer le fond avec une fourchette.
Préparer l’appareil en battant les œufs avec la crème, assaisonner.
Déposer le mélange poulet et poivrons sur le fond de tarte. Recouvrir du mélange œufs / crème.

Cuire au four pendant 40 minutes environ à 200°C.