Fondants chocolat & mascarpone ... irrésistibles

Depuis 2 semaines, un pot de mascarpone me fait de l’œil dans le frigo... et pas pour rien! car j'ai vu une recette de fondants chocolat mascarpone sur le blog La marmite à M'Alice qui me tente depuis un moment (ici). Je me suis décidée à la faire (ça n'a pas été très dure de se convaincre) !

Pour 6 fondants :

• 100 g de chocolat noir
• 100 g de Mascarpone
• 100 g de sucre en poudre
• 2 œufs
• 40 g de farine

Préchauffer le four à 210°C.
Faire fondre le chocolat avec le Mascarpone, 1 minute à 1 minute 30 au four micro ondes.
Laisser reposer un peu puis fouetter.
Ajouter le sucre et mélanger vivement.
Ajouter les œufs l'un après l'autre en mélangeant rapidement entre chaque.
Ajouter la farine et mélanger à nouveau.

Si vous voulez, déposer un cerneau de noix sur chaque.

Enfourner pour 12 minutes (ou un peu plus si vous voulez un peu plus cuit que ce que vous voyez sur la photo). Utiliser des maniques pour sortir du four ;-)

Avec une petite boule de glace vanille et encore chaud, ces fondants sont irrésistibles !