Voici une nouvelle recette de blancs de poulet. La sauce au
vinaigre balsamique est excellente, juste ce qu’il faut d’acidité. J’ai trouvé
cette recette sur le blog Beau à la louche (ici), qui regorge de nombreuses recettes toutes aussi alléchantes les unes que les autres.
Pour 2 personnes :
- 2 blancs de poulet
- 1 échalote
- 1 gousse d’ail
- 175 ml de bouillon de poule
- 75 ml de vinaigre balsamique
- 2 càs de miel
- 2 càs de Maïzena
Dans une sauteuse, faire revenir l’échalote et l’ail
hachés avec un peu d’huile d’olive. Ajouter ensuite les blancs de poulet, saler
et poivrer. Les faire dorer quelques minutes.
Quand la sauteuse est bien chaude et que les blancs de
poulets ont une belle couleur, déglacer avec le bouillon et le vinaigre
mélangés. Ajouter le miel. Bien mélanger puis prélever 3 cuillères à soupe de
la sauce et y délayer la Maïzena. Rajouter dans la sauteuse et mélanger jusqu’à
épaississement.
Couvrir et laisser cuire à feu doux 15 à 20 minutes.
J’ai servi cette viande avec des tortis. C’était délicieux.
belle idee de melange : je note !
RépondreSupprimerOh quelle belle recette, je mets dans mes favoris! (oui, je suis en train de lire toutes tes recettes depuis le début du blog :P)
RépondreSupprimerRe-Coucou!
RépondreSupprimerJ'ai testé la recette et j'ai beaucoup aimé, j'ai publié un article avec un lien vers ici :)
Par contre, je l'ai trouvé un peu sec, j'ai donc opté pour la cuisson au four de Beau à la louche!
Bonne journée ensoleillée