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lundi 10 octobre 2011

Muffins moelleux aux pépites de chocolat et ricotta

Une recette qui m'a tout de suite tentée il y a une semaine sur le blog Je suis une quiche en cuisine...mais je me soigne !! (ici), j'ai trouvé le temps de la tester hier et le résultat est à la hauteur des photos !!!  


Ingrédients pour 6 à 8 beaux muffins :
  • 250 g de ricotta
  • 2 oeufs
  • 100 g de sucre
  • 200 g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • 100 g de chocolat noir coupé en pépites

Préchauffer le four à 180°C.

Battre la ricotta avec les œufs jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
Incorporer le sucre, puis la farine et la levure.
Terminer en ajoutant à la pâte les pépites de chocolat.

Répartir dans des moules à muffins et enfourner pour 25 à 30 minutes de cuisson.
A la sortie du four, laisser refroidir les muffins avant de les démouler.

3 commentaires:

  1. superbe!!!j'adore la ricotta ds les gateaux ça les rends super moelleux je trouve!!bisous!

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  2. Je vais faire un essai, je suis bien tentée. je note la recette, merci.
    Olga 03

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  3. Mmm... des gourmandises comme je les aime! ^^

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