Muffins jambon parmesan

Voici une délicieuse recette de muffins jambon et parmesan inspirée de celle trouvée sur Ptit chef (ici). Elle a été bien appréciée !


Ingrédients pour une douzaine de muffins

• 180g de farine
• 2 œufs
  
• 80g de parmesan (60+20)
  
• 10cl de lait
• 5 cl d'huile d'olive
  
• 180g d'allumettes de jambon
• 1 sachet de levure

Mélanger la farine, la levure et la parmesan (60g). Ajouter les œufs, l'huile et le lait et mélanger.
Incorporer le jambon.

Verser la préparation dans les moules à muffins, parsemer les 20 g de parmesan restant sur le dessus.

Enfourner pour 20 minutes à 180°C.