Pages

mercredi 21 janvier 2015

Tarte pomme-de-terre, oignon & lardons fumés

On continue la série recette hivernale riche et gourmande avec cette tarte pomme-de-terre, oignon, lardons fumés simple à réaliser (un peu plus de temps de préparation que d'habitude car il faut faire cuire les pommes-de-terre avant).


Ingrédients :
  • 1 pâte brisée
  • 1 oignon
  • 200 g de lardons fumés
  • 500 g de pommes-de-terre Mona Lisa
  • 125 g de ricotta
  • 3 œufs
  • 10 cuillères à soupe de lait
  • 1 poignée de gruyère râpé
  • crème liquide allégée


Préparation :

Éplucher et laver les pommes-de-terre et le couper en 4. Les faire cuire dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 10 à 15 minutes.
Éplucher l'oignon et l'émincer finement.
Dans un bol, fouetter les œufs avec la ricotta et 10 cuillères à soupe de lait. Assaisonner avec sel et poivre.
Ajouter les lardons, le gruyère, l'oignon.
Ajuster l'assaisonnement.

Étaler la pâte dans un moule à tarte.
Déposer les pommes-de-terre.
Verser la préparation dessus et l'étaler.
Ajouter une lichette de crème liquide sur le dessus de la tarte.
Enfourner pour 30 minutes à 200°C.

24 commentaires:

  1. Elle me plaît terriblement ta tarte!

    RépondreSupprimer
  2. Avec de la Ricotta, c'est original et ça me tente bien, mais ce sera sans gruyère!

    RépondreSupprimer
  3. Hum ta tarte me donne trop envie, je mets ta recette de côté
    Bonne soirée

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Merci Delphine :) donnes moi des nouvelles si tu testes ! Bisous

      Supprimer
    2. Un régal tu es à l'honneur sur mon blog..Bises et encore merci.

      Supprimer
  4. Elle est superbe et très gourmande, bravo !

    RépondreSupprimer
  5. Bonjour :) j'ai bien fait de passer.... J'aime tout ce que tu as mis dans ton plat <3 Belle journée

    RépondreSupprimer
  6. Elle a l'air délicieuse ! Un petit air de tartiflette :D

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Merci ! Mon chéri m'a fait la même réflexion !!

      Supprimer
  7. Avec une bonne salade et hop voilà un bon repas!

    RépondreSupprimer
  8. Une très belle tarte salée, sûrement aussi bonne que belle !

    RépondreSupprimer
  9. Une bonne idée de tarte salée à accompagner d'une petite salade !

    RépondreSupprimer
  10. très bonne, légère, je l'ai réalisé avec une pate allégée, top
    mercii !

    RépondreSupprimer